Kitajska je največja svetovna proizvajalka in porabnica čili paprike.Leta 2020 je bila površina sajenja čilija na Kitajskem približno 814.000 hektarjev, pridelek pa je dosegel 19,6 milijona ton.Proizvodnja sveže paprike na Kitajskem predstavlja skoraj 50 % celotne svetovne proizvodnje in je na prvem mestu.
Druga velika proizvajalka čilija poleg Kitajske je Indija, ki proizvede največ posušenih čili paprik, kar predstavlja približno 40 % svetovne proizvodnje.Hitra širitev industrije vročih posod v zadnjih letih na Kitajskem je privedla do močnega razvoja proizvodnje na osnovi vročih posod, povečuje pa se tudi povpraševanje po suhih paprikah.Kitajski trg posušene paprike se glede na nepopolne statistične podatke leta 2020 v glavnem zanaša na uvoz, da bi zadostil svojemu velikemu povpraševanju. Uvoz posušene paprike je znašal približno 155.000 ton, od tega več kot 90 % iz Indije, in se je v primerjavi z letom 2017 povečal za več desetkrat. .
Nove pridelke v Indiji je letos prizadelo močno deževje, proizvodnja se je zmanjšala za 30 %, zmanjšala pa se je tudi ponudba, ki je na voljo tujim kupcem.Poleg tega je domače povpraševanje po čiliju v Indiji večje.Ker večina kmetov meni, da na trgu obstaja vrzel, bodo izdelke raje obdržali in čakali.Posledica tega je skokovita rast cen čilija v Indiji, kar dodatno zvišuje ceno čilija na Kitajskem.
Poleg vpliva upada proizvodnje v Indiji domača letina čilija na Kitajskem ni preveč optimistična.Leta 2021 so območja severne Kitajske, kjer se pridelujejo čili paprike, prizadele katastrofe.Če za primer vzamemo Henan, je 28. februarja 2022 cena pošiljke čilija Sanying v okrožju Zhecheng v provinci Henan dosegla 22 juanov/kg, kar je povečanje za 2,4 juana ali skoraj 28 % v primerjavi s ceno 1. avgusta, 2021.
Pred kratkim prihajajo na trg hainan čili paprike.Odkupna cena Hainan chili paprike, zlasti koničaste paprike, od marca strmo narašča, ponudba pa presega povpraševanje.Čeprav je čili paprika dragocena, letina zaradi mraza letos ni bila ravno dobra.Pridelek je nizek in veliko dreves paprike ne more cveteti in obroditi sadov.
Po mnenju industrijskih analitikov je sezonskost proizvodnje indijskega čilija očitna zaradi vpliva padavin.Obseg odkupa čilija in tržna cena sta tesno povezana.Sezona obiranja paprike je od maja do septembra.Obseg trga je v tem času relativno velik, cena pa nižja.Je pa od oktobra do novembra na trgu najmanjši obseg, tržna cena pa je ravno obratna.Menijo, da obstaja možnost, da bo cena čilija dosegla prelomno točko že maja.
Čas objave: 17. marec 2023